Gyutoku

불판 위에서 천천히 노릇하게 구워 먹는 고기 요리가 풍성한 Gyutoku. 그중에서도 많은 이들의 눈길을 끄는 메뉴는 우설이다. 도톰한 두께가 돋보이는 소금구이 탄시오와 부드러운 식감을 오롯이 즐길 수 있는 상급 탄시오 등 부위 고유의 매력을 살려 낸다. 파소금을 곁들인 우설 아랫부위 탄시타와 상급 안창살, 양념이 잘 밴 갈비까지 원하는 굽기로 맛볼 수 있는 육류 선택지가 다양하다.

고기의 풍미를 더해 주는 곁들임 메뉴도 알차다. 입가심으로 좋은 나물 모둠과 오이김치는 물론 상추 쌈을 곁들이거나, 불판 한구석에서 아오모리산 마늘을 노릇하게 구워 먹는 등 식탁 위에서 다채로운 조합을 즐길 수 있다. 식사 마무리로는 진한 육수의 감칠맛이 살아 있는 국밥이나 깔끔하게 넘어가는 모리오카면 스타일의 츠케 냉면, 속재료가 듬뿍 들어간 비빔밥 등을 골라 든든하게 마칠 수 있다.

매장은 1층 테이블석과 더불어 2층에 다다미식 좌식 공간도 갖추고 있어 차분하게 대화를 나누며 머물기 좋다. 생맥주와 하이볼, 막걸리 등 주류도 두루 갖추고 있으며 저녁 시간에는 붐비는 편이므로 식사 일정이 정해져 있다면 미리 예약해 두는 편이 안전하다.